1. Försiktighetsåtgärder vid transport av tillagad mat
1. Temperaturkontroll
Tillagad mat måste förvaras i lämpligt temperaturområde under transport för att förhindra bakterietillväxt och matförsämring.Varm mat bör förvaras över 60°C, och kall mat bör förvaras under 4°C.
2. Förpackningssäkerhet
Se till att förpackningen ger tillräckligt skydd mot fysisk skada och kontaminering av livsmedel under transport.
3. Tidshantering
Minimera transporttiden och se till att maten kommer fram till destinationen i bästa skick.
4. Märkning och identifiering
Märk tydligt på förpackningen, ange "fördärvliga föremål", "kylda/isolerade" och "ömtåliga föremål", och påminn logistikpersonalen att hantera dem varsamt.
2. Förpackningssteg
1. Förbered materialen
-Effektiv inkubator (som EPS, EPP eller VIP)
-Kondensmedium (t.ex. gel-ispåse, fasförändringsmaterial eller vatteninsprutningsispåse) eller värmemedium (t.ex. värmeisoleringssten, varmvattenpåse)
-Läcksäker förpackningsbehållare
-Utrustning för temperaturövervakning
- Skum eller bubbelkudde
2. Förpackad mat
Placera tillagad mat i en läckagesäker förpackningsbehållare för att säkerställa att den inte läcker under transport.
3. Använd ett köldmedium eller ett varmt medium
Använd kylmedel eller värmemedium beroende på typen av mat.Använd isförpackningar med gel, material för fasbyte eller isförpackningar med vatteninjektion för kall mat, och använd värmeisoleringssten eller varmvattenpåsar för varm mat.
4. Placera temperaturövervakningsutrustningen
Placera temperaturövervakningsutrustningen i inkubatorn för att övervaka temperaturförändringen i inkubatorn i realtid för att säkerställa att maten förblir inom lämpligt temperaturintervall.
5. Fyll i tomrummet
Använd skum eller bubbelkuddar för att fylla luckorna i inkubatorn för att förhindra att maten rör sig och skakar under transporten.
6. Förslut inkubatorn
Se till att inkubatorn är väl förseglad och märkt på utsidan för att påminna logistikpersonalen om att hantera den försiktigt.
3. Temperaturkontrollmetod
1. Välj lämpligt värmeisoleringsmaterial
Använd högeffektiva isoleringsmaterial, såsom EPS, EPP eller VIP inkubator, som har utmärkt värmeisoleringsprestanda och effektivt kan hålla den inre temperaturstabiliteten.
2. Använd lämpligt köldmedium eller heta media
Välj lämpligt köldmedium eller värmemedium beroende på typen av mat för att säkerställa att hela processen förblir inom rätt temperaturintervall.Använd isförpackningar med gel, material för fasbyte eller isförpackningar med vatteninjektion för kall mat, och använd värmeisoleringssten eller varmvattenpåsar för varm mat.
3. Temperaturövervakning i realtid
Placera temperaturövervakningsutrustningen i inkubatorn för att övervaka temperaturförändringen i inkubatorn i realtid för att säkerställa att temperaturen alltid är inom det säkra intervallet.Vid onormal temperatur, vidta åtgärder i tid för att justera läget för kylmediet eller värmemediet eller öka mängden.
4. Huizhous professionella lösningar
Att upprätthålla matens temperatur och färskhet är avgörande under transport av tillagad mat.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. tillhandahåller en serie effektiva kylkedjetransportprodukter, följande är vårt professionella förslag.
1. Huizhou produkter och tillämpliga scenarier
kylmedium
1.1 Ispåse med vatteninsprutning:
-Huvudapplikationstemperatur: 0℃
- Tillämpligt scenario: Lämplig för tillagad mat som måste förvaras runt 0 ℃, till exempel mat som måste hållas låg men inte frysas.
1.2 Ispack med saltvatten:
- Huvudapplikationens temperaturområde: -30 ℃ till 0 ℃
- Tillämpliga scenarier: För tillagad mat som kräver lägre temperaturer men inte extremt låga temperaturer, till exempel en del kylt kött och skaldjur.
1.3 Gel ispåse:
- Huvudapplikationens temperaturområde: 0℃ till 15℃
-Tillämpliga scenarier: För tillagad mat vid lite låga temperaturer, såsom kokt sallad och lite färsk tillagad mat som måste hållas låg.
1.4 Organiska fasförändringsmaterial:
- Huvudapplikationens temperaturområde: -20 ℃ till 20 ℃
- Tillämpligt scenario: lämpligt för noggrann temperaturkontrolltransport i olika temperaturintervall, såsom avancerad tillagad mat som krävs för att hålla rumstemperatur eller kyld.
1.5 Islåda isbräda:
- Huvudapplikationens temperaturområde: -30 ℃ till 0 ℃
-Tillämpligt scenario: lagad mat för korta transporter och vid en viss kyltemperatur.
2. Isolatorlåda
2.1 VIP-inkubator:
-Funktioner: Använd vakuumisoleringsplattateknik för att ge den bästa isoleringseffekten.
- Tillämpligt scenario: Lämplig för transport av extrema temperaturkrav och högvärdig tillagad mat.
2.2EPS inkubator:
-Funktioner: Polystyrenmaterial, låg kostnad, lämplig för allmänna värmeisoleringsbehov och korta transporter.
- Tillämpligt scenario: lämpligt för transport av tillagad mat som kräver måttlig isoleringseffekt.
2.3 EPP inkubator:
-Funktioner: skummaterial med hög densitet, ger bra isoleringsprestanda och hållbarhet.
- Tillämpligt scenario: lämpligt för transportkrav som kräver lång isolering.
2,4 PU inkubator:
-Funktioner: polyuretanmaterial, utmärkt värmeisoleringseffekt, lämplig för långdistanstransporter och höga krav på värmeisoleringsmiljö.
- Tillämpligt scenario: lämpligt för långväga och högvärdig transport av tillagad mat.
3. Värmekonserveringspåse
3.1 Oxford tygisoleringsväska:
-Funktioner: lätt och hållbar, lämplig för korta avståndstransporter.
- Tillämpligt scenario: lämplig för transport av små partier av tillagad mat, lätt att bära.
3.2 Isoleringspåse av icke-vävt tyg:
-Funktioner: miljövänliga material, bra luftgenomsläpplighet.
- Tillämpligt scenario: lämpligt för korta transporter för allmänna isoleringskrav.
3.3 Aluminiumfolieisoleringspåse:
-Funktioner: reflekterad värme, bra värmeisoleringseffekt.
- Tillämpligt scenario: lämpligt för korta och medellånga transporter och tillagad mat som kräver värmeisolering och återfuktning.
4. Rekommenderade program beroende på typen av tillagad mat
4.1 Kylt lagad mat (som tillagad mat kött, skaldjur, etc.):
-Rekommenderad lösning: Använd en isförpackning med saltlösning eller islåda, tillsammans med en PU-inkubator eller EPS-inkubator, för att säkerställa att temperaturen hålls mellan 0 ℃ och -5 ℃ för att hålla maten fräsch och av hög kvalitet.
4.2 Delisallad och färsk deli:
-Rekommenderad lösning: Använd en gel-ispåse med en EPP-inkubator eller isoleringspåse av aluminiumfolie för att säkerställa att temperaturen hålls mellan 0℃ och 10℃ för att bibehålla smaken och fräschören på maten.
4.3 Tillagad mat med normal temperatur (som tillagad matbakelse, bröd, etc.):
-Rekommenderat schema: använd organiskt fasförändringsmaterial, med Oxford-tygisoleringspåse eller non-woven isoleringspåse, för att säkerställa att temperaturen hålls vid cirka 20 ℃, för att förhindra matfuktighet och försämring.
4.4 Deli-mat som måste transporteras vid extremt låg temperatur (såsom snabbfryst tillagad mat):
-Rekommenderad lösning: Använd torris i kombination med en VIP-inkubator för att säkerställa att temperaturen hålls vid -78,5 ℃, för att hålla maten fryst och fräsch.
Genom att använda Huizhous kylförvarings- och isoleringsprodukter kan du säkerställa att tillagad mat håller bästa temperatur och kvalitet under transporten.Vi är fast beslutna att förse våra kunder med de mest professionella och effektiva kylkedjetransportlösningarna för att möta transportbehoven för olika typer av tillagad mat.
5. Temperaturövervakningstjänst
Om du vill få temperaturinformationen för din produkt under transport i realtid, kommer Huizhou att förse dig med en professionell temperaturövervakningstjänst, men detta kommer att medföra motsvarande kostnad.
6. Vårt engagemang för hållbar utveckling
1. Miljövänliga material
Vårt företag är engagerat i hållbarhet och använder miljövänliga material i förpackningslösningar:
-Återvinningsbara isoleringsbehållare: Våra EPS- och EPP-behållare är gjorda av återvinningsbara material för att minska miljöpåverkan.
-Biologiskt nedbrytbart köldmedium och termiskt medium: Vi tillhandahåller biologiskt nedbrytbara gel-ispåsar och fasförändringsmaterial, säkra och miljövänliga, för att minska avfallet.
2. Återanvändbara lösningar
Vi främjar användningen av återanvändbara förpackningslösningar för att minska avfallet och minska kostnaderna:
-Återanvändbara isoleringsbehållare: Våra EPP- och VIP-behållare är designade för flera användningsområden, vilket ger långsiktiga kostnadsbesparingar och miljöfördelar.
- Återanvändbart köldmedium: Våra gel-isförpackningar och fasförändringsmaterial kan användas flera gånger, vilket minskar behovet av engångsmaterial.
3. Hållbar praktik
Vi följer hållbara metoder i vår verksamhet:
-Energieffektivitet: Vi implementerar energieffektivitetsmetoder under tillverkningsprocesser för att minska koldioxidavtrycket.
-Minska avfallet: Vi strävar efter att minimera avfallet genom effektiva produktionsprocesser och återvinningsprogram.
-Grönt initiativ: Vi är aktivt involverade i gröna initiativ och stödjer miljöskyddsinsatser.
7. Förpackningsschema för dig att välja
Posttid: Jul-11-2024