Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.är ett nationellt nyckelledande företag inom jordbruksindustrialisering, ett nationellt högteknologiskt företag, ett nationellt kvalitetsutvecklingsföretag och ett av de första omgångarna av nationella akvatiska fröindustrins företag. Företaget har sitt huvudkontor i den vackra "hemstaden för kinesisk havsbas" - Fuding City. Den 24 oktober 2017 noterades det på National Equities Exchange and Quotations (NEEQ) -systemet (Stock Code: 871927).
Fang XIU, ordförande för Minwei Industrial
Den snabba livsstilen och förändringarna i konsumenternas efterfrågan, såsom ökningen av solo-mat och mindre hushåll, har till viss del drivit utvecklingen av färdiga måltider för C-End-marknaden. Med ett fördjupande erkännande av ”Big Food Concept” och de inneboende fördelarna med marina livsmedel, såsom högt näringsvärde, unika smaker och ett brett utbud av alternativ, får vattenlevande måltider gradvis popularitet bland konsumenterna. Marknadsdata visar att under 2022 nådde skalan av Kinas akvatiska färdiga måltidsindustri 104,7 miljarder yuan, en ökning från 16,8%från år till år. Det förväntas att marknadsstorleken år 2026 kommer att nå 257,6 miljarder yuan. När den vattenlevande måltidsindustrin kommer in i ett "snabbspår" av utvecklingen, avslöjar den också gradvis marknadsbrister, såsom mycket homogena produkter och lagande teknisk innovation, förvärring av industrins kaos och konkurrens bland företag.
I detta sammanhang har Minwei, ledande inom havsavelsfältet, uppnått enastående resultat i måltiden för att äta inom bara två år, med en enda produkt som överträffade 200 miljoner yuan i försäljningen. Med mycket konkurrenskraftiga produkter och strategisk positionering på C-End-marknaden har företaget dessutom snabbt utökat sin närvaro på både inhemska och internationella marknader, med produkter som exporteras till mer än ett dussin länder och regioner. Hur uppnådde Minwei som en "tvärbranschspelare" framgångsrikt en fantastisk omvandling och uppgradering? Vilka långsiktiga planer har företaget för framtiden?
“China Food Miles”Intervjuade Fang XIU, ordförande för Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (nedan kallad minwei), för att lära sig om företagets utvecklingshistoria, innovativa kapacitet och konkurrensgrav.
Riding the Wave: En havsbasavelledare korsar in i måltiden för att äta måltidsindustrin
Ordförande Fang introducerade att Minwei Foods moderbolag, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., grundades 1992 och har en historia på 31 år. Under de senaste 30 åren har Minwei Industrial fokuserat på plantor avel, vattenbruk, bearbetning och utökade industrier, behärskar många branschledande kärnteknologier och vidtar kritiska steg i olika stadier. När den inhemska planttekniken fortfarande var i sin barndom utvecklade företaget reproduktionskontroll i havsbas och inomhus konstgjord avelsteknik och löste branschens "flaskhals" -problem. Under det omogna stadiet av marin akvakultur utvecklade företaget intelligenta djupvågsburar och främjade den digitala omvandlingen av fiskeindustrin. I augusti 2010, när Marine Food Processing Technology slogs, etablerade företaget Fujian Minwei Foods Co., Ltd., specialiserad på djup bearbetning av marin fisk, påskyndade omvandlingen av vetenskapliga och tekniska prestationer och stärker högkvalitativ industriell utveckling genom teknisk utveckling genom teknisk utveckling innovation.
Ordförande Fang nämnde att i det tidiga skedet av Minwei Foods anläggning, som svar på marknadens traditionella bearbetnings- och försäljningsmodeller för färska och frysta vattenlevande produkter, var företaget banbrytande för bearbetningsteknikerna för fiskfloss och fiskarky, vilket ökade kraftigt mervärdet av Vattenprodukter och inleda vägen för djup bearbetning av forskning och utveckling. År 2021, med den snabba utvecklingen av färdiga måltider och den fördjupade trenden med måltidsberedning i cateringindustrin, utnyttjade Minwei möjligheten att gå in i den färdiga måltidssektorn för att övervinna de marknadssvårigheter som pandemin har föranlagda.
Med den nya sektorn utnyttjade minwei -livsmedel fullt ut sina leveranskedjeledare i vattenlevande produkter som havsbas. För närvarande fokuserar företaget på havsbas, stor gul croaker och deras djupt bearbetade färdiga måltider och färdiga snacks. Dessa inkluderar över 50 produkter, såsom fiskflosor, fiskarky, fiskkollagenpeptider, färdig att äta grillad fisk och strimlad fisk.
Bland dessa är "Fish Floss" Minwei Foods stjärnprodukt, främst tillverkad av havsbas, torsk och svärdfisk, och erbjuder en delikat och smidig struktur rik på essentiella aminosyror och vitaminer. Denna produkt är populär både inhemskt och internationellt och exporteras för närvarande till 11 länder och regioner, inklusive Japan, Sydkorea, Thailand, Singapore, Malaysia och Hong Kong.
En annan stjärnprodukt är klar att äta grillad fisk, tillverkad av premium tongjiang havsbas och stor gul croaker. Produktens bearbetning involverar modern teknik, vilket resulterar i öm, smakfull och mycket näringsrik fisk med högt proteininnehåll. Denna produkt har blivit mycket berömd och välkommen av konsumenterna, med enstaka försäljning som överstiger 200 miljoner yuan i år.
Innovationsdriven högvärde, högkvalitativ utveckling
I en mycket konkurrenskraftig marknadsmiljö stöds utan tvekan förmågan att snabbt skapa stjärnprodukter och etablera varumärkesigenkänning av kontinuerlig innovation. Ordförande Fang förklarade att Minwei Foods lägger stor tonvikt på teknisk innovation och oberoende forskning och utveckling. Företaget har etablerat en oberoende kärnplattform på första nivå, en nyckelplattform för andra nivå och en gemensam konstruktionsplattform för tredje nivå för att samla innovationsresurser från den marina fiskindustrins kedja, locka innovativa talanger och genomföra teknisk innovation för att tillhandahålla Vetenskapligt och tekniskt stöd och tjänster för branschkedjeforskning.
Det interna FoU -teamet på Minwei består främst av experter, tekniker och enastående talanger inom det djupa bearbetningsområdet. Teamet inkluderar för närvarande 32 FoU-personal, 6 mellan till-för-senioringenjörer, 6 assistentingenjörer och 20 erfaren teknisk personal.
Externt har Minwei etablerat "Minwei Think Tank", som består av 36 auktoritativa experter, inklusive Chen Songlin, en akademiker vid den kinesiska akademin för teknik, och Guan Changtao, huvudforskaren för National Marine Fish System. Företaget har också byggt 16 forskningsplattformar, inklusive Zhangzhou Comprehensive Experiment Station för National Marine Fish Industry Technology System, National Society Innovation Service Station, Fujian Sea Bass Breeding Key Laboratory, Fuding Sea Bass Science and Technology Courtyard och The Enterprise Technology Center. Minwei Foods stärker hela industrikedjans tekniska forskning genom innovation. Under de senaste åren har företaget genomfört vetenskapliga forskningssamarbeten om marin fiskavel, artodling, vattenlevande produktbehandling och kylförvaringskonserveringsteknik.
När det gäller integration av bransch-universitetsforskning samarbetar Minwei Foods med stora universitet och forskningsinstitut som Shanghai Ocean University och Fujian Agriculture and Forestry University.
Med stöd av ett starkt FoU -team och innovativa kapaciteter har Minwei Foods och dess produkter fått dubbelt erkännande från branschen och marknaden. Dess "Fish Floss" har tilldelats en ny ny produkt av Fujian Provincial Department of Industry and Information Technology, den enda mästareprodukten från Ningde Citys tillverkningsindustri och har vunnit "Gold Award Product" för 12 på varandra följande sessioner vid Kina (Fuzhou) Fiske Expo. Den "grillade fisken" tilldelades "2022 Fujian Provincial Ready-To-Eat Meal Gold Medal Dish", och Minwei Foods erkändes som en "Fujian Provincial Ready-To-Et-måltidsledande företag" i juni 2023.
Bygga en konkurrenskraftig vallgrav genom omfattande styrka
Hur man bryter igenom på en snabbt föränderlig marknad är en kärnutmaning som varje företag står inför. Minwei har byggt sin unika konkurrensgrav genom år av solid intern utveckling.
Ordförande Fang förklarade att Minwei har fördelen med en full branschkedja. Företaget har etablerat ett fullständigt industrikedjesystem som täcker plantoravel, vattenbruk, bearbetning och försäljning, och bildar en layout där ”vattenbruk är grunden, fröavel är fokus och djup bearbetning och färdiga produkter är kärnan. ” Företaget antar en affärsmodell för "Company + Farmer + Base", säljer plantor till jordbrukare till rimliga priser, tillhandahåller teknisk vägledning och standardisering och undertecknar avtal om återköp av fiskar för att säkerställa jordbrukarnas stabila vinstmarginaler samtidigt som man upprätthåller smidig produktion och försäljningsprocesser, och därmed bevarar bevaring av fisk Minweis konkurrenskraftiga prissättningsmakt på marknaden.
Minweis produkter har kvalitets- och differentieringsfördelar. Företaget äger en naturlig hamn som är lämplig för fiskavel och har långsiktigt samarbete med jordbrukare, genomförande av en 5+1-hanteringsmodell (enhetliga plantor, enhetligt foder, enhetliga standarder, enhetlig teknik, enhetlig testning). Detta tillvägagångssätt standardiserar verksamheten över hela branschkedjan, från plantor och foderförsörjning till kostnadsminskning och teknikproduktion, vilket säkerställer stabila leveranskanaler för råvaror.
När det gäller kvalitets- och säkerhetshantering implementerar Minwei en "en produkt, en kod" -säkerhetssystem för livsmedelssäkerhet och har erhållit certifieringar för nationella standardhanteringssystem, såsom ISO9001, ISO22000 och HACCP, vilket säkerställer säkerheten för produkter från hav till hav till tabell. Ordförande Fang framhöll att Minweis produkter har utsetts för nationella ledarnas toppmöten och OS. I september 2017, som den största färska leverantören i Fujian -provinsen, levererade företaget havsbas till BRICS XIAMEN -toppmötet och erkändes som en "specialförsörjningsbas för National Leaders 'Xiamen Summit." I februari 2022 utsågs "Bonless Sea Bass" som en produkt för vinter -OS, och företagets bas erkändes som en "National Food and Nutrition Education Base."
Minwei Foods integrerar sina resurser för att skapa differentierade produktkategorier genom att anpassa kryddor och kvalitetsnivåer till olika scenarier och konsumentgrupper. Till exempel erbjuder det olika kryddor och skålnivåer baserade på regionala skillnader (North mot South), inhemska kontra internationella marknader och online kontra offline försäljningskanaler. Genom att fokusera på grillad fisk som kärnprodukt driver företaget dessutom försäljningen av andra lokala jordbruksprodukter, såsom parning av fuding betelmutter taro med grillad fisk för att främja mer lokala specialprodukter.
Minwei har tekniska fördelar med kärnor. Ordförande Fang förklarade att Minwei i plantor av avel har behärskat "Sea Bass Reproductive Control och inomhus konstgjord plantoravelsteknik", som fyller ett gap i National Sea Bass -avelsindustrin. Denna teknik är ett kärnstöd för Minweis överlägsna fröavel och är för närvarande den ledande planttekniken i branschen, med en årlig plantor som rankas först i branschen. I akvakultur använder Minweis anti-våg djupvattensburteknik en ny typ av flytande rektangulära intelligent jordbruksbursystem som kan övervaka miljön och automatiskt mata fisken. Vid bearbetning har Minwei utvecklat 15 bearbetningsteknologier, inklusive de för Fish Jerky, Fish Floss och Ready-to-Et-grillad fisk, som kan bearbeta över 20 produkter.
Föreställer framtiden för färdiga måltider och förbereder sig för utmaningar
Genom att diskutera framtiden för den färdiga måltidsindustrin uppgav ordförande Fang att medan B-End-marknaden har mognat, är C-End-marknaden fortfarande i det undersökande stadiet. Men med diversifiering av rätter, bekvämligheten med att köpa kanaler, utvecklingen av kallkedjelogistik och den ökande konsumentmedvetenheten om färdiga måltider förväntas C-End uppleva en betydande tillväxt.
Ordförande Fang är optimistisk när det gäller utvecklingsutsikterna för det vattenlevande måltidssegmentet, särskilt marknadspotentialen för rätter som inlagd fisk och grillad fisk, som expanderar från kedjorestauranger till B-end och från matplatser till hushåll. B-End-marknaden har en stor efterfrågan och uppfyller cateringindustrins behov för kostnadsminskning, effektivitet och standardisering. Dessutom ökar andelen gruppmatsal och landsbygdskockar årligen och främjar den snabba utvecklingen av marknaden för att äta måltid. B-end- och C-End-marknaderna måste samarbeta och driva varandra framåt för att gemensamt skapa en ljus framtid för den färdiga måltidsindustrin.
Mot framtida marknadsutmaningar nämnde ordförande Fang att Minwei Foods kommer att stärka marknadsundersökningen ytterligare, utveckla nya färdiga måltider genom exakt marknadspositionering för att tillgodose de personliga behoven hos olika konsumenter och konsumtionsscenarier och aktivt söka utländska distributörer och återförsäljare till Upprätta partnerskap. Företaget planerar att etablera lokala försäljnings- och distributionsnät i framtiden för att leverera produkter direkt till utländska kunder. För att ta itu med potentiella produktionskapacitetsproblem kommer Minwei aktivt att uppgradera sin utrustning, förbättra intelligensen och automatiseringen av sina produktionsanläggningar, ytterligare reservfabriksutrymme och öka kapaciteten för att förbereda sig för den förväntade boom och djupgående utveckling av färdiga att äta färdiga att äta ätande måltidsmarknad.
Posttid: aug-29-2024