Nyligen hölls lanseringsevenemanget för Beijier Beef av Jinxing Group i Zhengzhou.Det färska och utsökta nötköttet fångade omedelbart kunders uppmärksamhet från hela landet, vilket tyder på att Beijier Beef har slutfört hela sin branschkedja och officiellt går in på marknaden.Vid evenemanget uttalade Jinxing Groups vice ordförande Zhang Feng att Beijier Beef har åtagit sig att erbjuda näringsrikt, säkert och autentiskt nötkött av hög kvalitet utan att injicera vatten i färskt kött eller tillsätta lim till bräserat kött.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. beskrev också sina framtida utvecklingsmål vid evenemanget: att bli det främsta varumärket för bräserat nötkött i Henan och ett ledande varumärke i Kina.Branschinsiders tror att med det starka marknadsinträdet för Beijiers högkvalitativa nötkött är det nuvarande landskapet på den provinsiella nötköttsmarknaden redo för betydande förändring.
Häftiga problem med injicerat vatten och lim i kött
Beijier säger nej till branschfel
Under de senaste åren har den inhemska nötköttsmarknaden plågats av skandaler med injicerat vatten och lim i kött, vilket allvarligt påverkar konsumenternas hälsa.Vid lanseringsevenemanget tog Zhang Hailin, en expert på kinesiska kulinariska studier och ordförande för Henan-provinsen Catering and Accommodation Industry Association, kritiskt upp dessa frågor.
Zhang Hailin uttryckte också beundran för Beijiers högtidliga engagemang på sin första lanseringsdag: "Inget vatten injiceras i färskt kött, inget lim tillsatt till bräserat kött."Han betonade att i den snabbutvecklande cateringbranschen har många undermåliga produkter dykt upp, vilket orsakat ånger och oro.Cateringbranschen är en försörjnings- och etisk bransch.Företag som upprätthåller kvalitet, integritet och behandlar konsumenter uppriktigt är värda stöd.Jinxing Groups engagemang för kvalitet i Beijier-nötkött är lovvärt, och Henan-provinsen Catering and Accommodation Industry Association kommer att stödja Jinxing, Beijier och utvecklingen av Beijiers nötköttsprodukter.
Självägda boskapsgårdar säkerställer nötkött av hög kvalitet
Beijier Beef-projektet inleddes 2021. Det året färdigställdes Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., som fungerar som Beijiers nötköttsuppfödningsbas, och sattes i produktion.Projektet ligger i Anliang Town, Jia County, Pingdingshan, och täcker över 500 hektar, med 28 ladugårdar och över 12 000 nötkreatur.Den största egenskapen hos Beijier Beef är dess egenägda gårdar, som säkerställer köttkvalitet från källan, med all nötkreatur som kommer från dess egna gårdar.
Anliang Town i Jia County, där Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. ligger, ligger vid foten av berget Daliu i bergskedjan Funiu.Detta område har en unik naturlig miljö med selenrik jord, gott om solljus och rent vatten, vilket säkerställer den höga kvaliteten på nötkött från foderkällan.För att möta efterfrågan på högkvalitativt nötkött använder Beijier spannmålsmatningsmetoder, och blandar vetenskapligt ensilage, majs, sojamjöl, destilleringskorn, vetekli och röda dadlar utan att tillsätta några hormoner eller antibiotika.Nötköttet är marmorerat, smakrikt och rikt på protein och aminosyror.
Beijier Beefs avelsbas har en unik fördel i destillationskorn, som tillhandahålls av Jinxing Beer.Nötkreaturen konsumerar färska destillationskorn dagligen, som behåller ett högt näringsinnehåll, inklusive cirka 25 % råprotein.De röda boskapen i Jia County, utfodrade med dessa destilleringskorn, har blankare päls och bättre köttkvalitet.Avelsbasen väljer också ladugårdsplatser med strikta kriterier för solljus, ventilation och dränering, vilket säkerställer optimala levnadsförhållanden för boskapen.
Beijier Beefs nötkreatur är av premiumraser, inklusive Jia County Red Cattle och Simmental Cattle.Jia County Red Cattle, en känd ras i Kina, fick "National Agricultural Product Geographical Indication" 2020 och utsågs till "High-Quality Beef Production Recommended Breed" vid den första China Beef Quality Beef Appraisal Conference samma år.Den importerade Simmental-boskapen, ursprungligen från de schweiziska alperna, är kända för sin stora storlek, snabba tillväxt och höga köttutbyte, med mört och saftigt kött som lätt absorberas och är populärt över hela världen.
Strikt kvalitetskontroll säkerställer autentiskt nötkött av hög kvalitet
"Mat är folkets viktigaste nödvändighet, säkerhet är första prioritet inom mat, kvalitet är grunden för säkerhet och uppriktighet är roten till kvalitet."Enligt Zhang Feng är Beijier Beef Jinxing Groups första stora branschöverskridande produkt på 41 år, med ordförande Zhang Tieshan som investerat avsevärda ansträngningar på det.I samarbete med flera professionella institutioner har företaget genomfört omfattande forskning om förädlings-, slakt- och bräseringsprocesser för att skapa ett högkvalitativt nationellt nötköttsvarumärke.Åtagandet att "inget vatten injiceras i färskt kött, inget lim tillsatt till bräserat kött" är företagets baslinje för kvalitet, med "näring, säkerhet och trygghet" som sitt uppdrag.
Jinxing Group valde Jia County för sin avelsbas på grund av dess röda boskaps berömmelse, särskilt det högt ansedda snöflingeköttet, som symboliserar high-end nötkött.Enligt Feng Lunping, General Manager för Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., är Jia County Red Cattle-nötkött känt för sin klarröda färg, vita fett, möra konsistens, saftiga kött och höga näringsvärde, jämförbart med japanska Wagyu .Den unika konjugerade linolsyran i Jia County Red Cattle-nötkött, som hjälper till att smälta fetter och mjuka upp blodkärlen, har gett den titeln "King of Beef", med över 58 % av fettsyrorna omättade.Simmentalboskapen, känd för sin stora storlek, snabba tillväxt och höga köttutbyte, bidrar också till Beijiers nötköttserbjudanden av hög kvalitet.
Från starten satte Beijier för sig att utveckla en komplett industrikedjemodell som omfattar boskapsuppfödning, slakt, köttbearbetning, kylkedjelagring, kylkedjetransport, terminalförsäljning, foderbearbetning och boskapsuppfödning.Under avelsprocessen har varje ko ett unikt öronmärke, med dynamiska register över ålder, vikt, vaccinationsstatus och foderinformation, vilket säkerställer spårbarhet och realtidsövervakning för eventuella problem.Beijier följer strikt "Säkerhetsstandardsystemet för jordbruksprodukter, spårbarhetssystem för kvalitetssäkerhet, system för tidig varning för övervakning och utvärdering", och implementerar protokoll för livsmedelssäkerhet på djupet i varje steg.
Beijiers bräserade nötköttsprodukter är kända för sin rika smak och mjuka konsistens, som uppnås genom noggrant urval, recept och process.Nötköttet är marinerat med en blandning av dussintals kryddor, inklusive stjärnanis, Sichuan-pepparkorn och kanel, enligt traditionella metoder och långsamt tillagad för att förbättra smaken.Genom att använda 121°C högtemperatursterilisering och vakuumförpackning av aluminiumfolie säkerställer att nötköttet behåller sin ursprungliga smak.Varje steg, från produktion, slakt, bräsering till kvalitetskontroll, är standardiserat för att säkerställa att konsumenterna kan njuta av näringsrikt, säkert och pålitligt nötkött.
Vid lanseringsevenemanget uttalade Jinxing Groups vice generaldirektör och marknadscenterchef Lü Xiaopeng att Beijier Beef siktar på att bygga ett omfattande försäljningsnätverk över alla kanaler, för att uppnå tillväxt både online och offline.Målet är att etablera Beijier som det ledande varumärket för bräserat nötkött i Henan och ett toppmärke i Kina.
För närvarande har Beijier Beef kommit in på marknader i Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan och Hubei.Med tillägget av bräserade produkter och utnyttjande av Jinxing Beers mogna försäljningsnätverk är Beijier Beef redo att snabbt expandera rikstäckande, vilket påverkar marknadstrenderna och dynamiken i nötköttsindustrin över hela Kina.
Posttid: 2024-04-04