Nyligen hölls lanseringsevenemanget för Beijier Beef av Jinxing Group i Zhengzhou. Det färska och läckra nötköttet fångade omedelbart kundernas uppmärksamhet från hela landet, vilket indikerar att Beijier -nötkött har slutfört hela sin branschkedjelayout och kommer officiellt in på marknaden. Vid evenemanget uttalade Jinxing Group-vice ordförande Zhang Feng att Beijier Beef har åtagit sig att erbjuda näringsrika, säkra och autentiska högkvalitativa nötkött utan att injicera vatten i färskt kött eller tillsätta lim i bräs.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. beskrev också sina framtida utvecklingsmål vid evenemanget: att bli det främsta märket av bräserad nötkött i Henan och ett ledande varumärke i Kina. Industrins insiders tror att med den starka marknadsintrång i Pekiers högkvalitativa nötkött är det nuvarande landskapet på provinsens nötköttmarknad beredda för betydande förändringar.
Frandiga problem med injicerat vatten och lim i kött
Beijier säger nej till branschens felaktigheter
Under de senaste åren har den inhemska nötköttsmarknaden plågas av skandaler som involverar injicerat vatten och lim i kött, vilket påverkar konsumenternas hälsa allvarligt. Vid lanseringsevenemanget behandlade Zhang Hailin, en expert på kinesiska kulinariska studier och president för Henan -provinsen Catering and Association Industry Association, kritiskt dessa frågor.
Zhang Hailin uttryckte också beundran för Beijiers högtidliga engagemang för sin första lanseringsdag: "Inget vatten injicerat i färskt kött, inget lim tillagd till bräserad kött." Han betonade att i den snabbt utvecklande cateringindustrin har många undermåliga produkter dykt upp, vilket orsakat ånger och oro. Cateringindustrin är en försörjning och etisk industri. Företag som upprätthåller kvalitet, integritet och behandlar konsumenter är uppriktigt värda stöd. Jinxing Groups engagemang för kvalitet i Beijier Beef är prisvärt, och Henan -provinsens catering- och boendebranschförening kommer att stödja Jinxing, Beijier och utvecklingen av Beijiers nötköttprodukter.
Självägda boskapsgårdar säkerställer högkvalitativt nötkött
Beijier Beef -projektet inleddes 2021. Det året avslutades Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., som tjänade som Beijier Beef Base Base, och genomfördes i produktion. Projektet ligger i staden Anliang, Jia County, Pingdingshan, som täcker över 500 tunnland, med 28 ko skjul och över 12 000 nötkreatur. Den största funktionen i Beijier Beef är dess självägda gårdar, vilket säkerställer köttkvalitet från källan, med alla nötkreatur från sina egna gårdar.
Anliang Town i Jia County, där Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. ligger, ligger vid foten av Mount Daliu i Funiu bergskedja. Detta område har en unik naturlig miljö med selenrik jord, gott om solljus och rent vatten, vilket säkerställer den höga kvaliteten på nötköttet från matningskällan. För att möta efterfrågan på högkvalitativt nötkött använder Beijier spannmålsmetoder, vetenskapligt blandning av ensilage, majs, sojabönmåltid, destillerkorn, vetekli och röda datum utan att tillsätta några hormoner eller antibiotika. Nötköttet är marmorerat, smakfullt och rikt på protein och aminosyror.
Beijier Beef's avelsbas har en unik fördel i destillerens korn, tillhandahållet av Jinxing Beer. Nötkreaturen konsumerar färsk destillerkorn dagligen, som behåller högt näringsinnehåll, inklusive cirka 25% råprotein. De röda nötkreaturen i Jia County, som matas med dessa destillerkorn, har blankare rockar och bättre köttkvalitet. Uppfödningsbasen väljer också koskjulplatser med strikta kriterier för solljus, ventilation och dränering, vilket säkerställer optimala levnadsförhållanden för nötkreaturen.
Beijier Beefs nötkreatur är av premiumraser, inklusive Jia County Red Cattle och Simmental Cattle. Jia County Red Cattle, en känd ras i Kina, fick den "nationella jordbruksproduktens geografiska indikation" 2020 och utsågs till "högkvalitativ nötköttsproduktion rekommenderad ras" vid den första nötköttkvalitetskonferensen för nötköttkvalitet samma år. De importerade simmentala nötkreaturen, ursprungligen från de schweiziska Alperna, är kända för sin stora storlek, snabb tillväxt och högt köttutbyte, med mjukt och saftigt kött som lätt absorberas och populärt över hela världen.
Strikt kvalitetskontroll säkerställer autentiskt högkvalitativt nötkött
"Mat är människors främsta nödvändighet, säkerhet är den första prioriteringen i mat, kvalitet är grunden för säkerhet och uppriktighet är roten till kvalitet." Enligt Zhang Feng är Beijier Beef Jinxing Groups första stora tvärbranschprodukt på 41 år, med ordförande Zhang Tieshan som investerar betydande ansträngningar i den. Företaget har samarbetat med flera professionella institutioner och har bedrivit omfattande forskning om avel, slakt och braisingprocesser för att skapa ett högkvalitativt nationellt nötköttmärke. Åtagandet att "inget vatten som injiceras i färskt kött, inget lim tillagd till bräserad kött" är företagets baslinje för kvalitet, med "näring, säkerhet och försäkring" som sitt uppdrag.
Jinxing Group valde Jia County för sin avelsbas på grund av berömmelsen av dess röda nötkreatur, särskilt det högt uppskattade snöflingan, som symboliserar avancerat nötkött. Enligt Feng Lunping, chef för Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., är Jia County Red Cattle Beef känt för sin ljusröda färg, vitt fett, mjukt konsistens, saftigt kött och högt näringsvärde, jämförbart med japansk Wagyu. Den unika konjugerade linolsyran i Jia County Red Cattle Beef, som hjälper till att smälta fetter och mjuka blodkärl, har förtjänat den titeln "King of Beef", med över 58% av dess fettsyror som är omättade. Den simmentala nötkreaturen, känd för sin stora storlek, snabb tillväxt och höga köttutbyte, bidrar också till Pekiers högkvalitativa nötköttbjudanden.
Från starten försökte Beijier utveckla en fullständig industrikedjemodell, omfattande nötkreaturavel, slakt, köttbearbetning, kylkedjelagring, kallkedjetransport, terminalförsäljning, foderbearbetning och nötkreatur. Under avelsprocessen har varje ko en unik öronmärke, med dynamiska register över ålder, vikt, vaccinationsstatus och foderinformation, vilket säkerställer spårbarhet och realtidsövervakning för eventuella problem. Beijier följer strikt "jordbruksproduktens kvalitetssäkerhetssystem, kvalitetssäkerhetssystem, övervakning och utvärdering av tidig varningssystem", djupt implementering av livsmedelssäkerhetsprotokoll i varje steg.
Beijiers bräserade nötköttprodukter är kända för sin rika smak och ömma struktur, uppnås genom noggrant urval, recept och process. Nötköttet är marinerat med en blandning av dussintals kryddor, inklusive stjärnanis, Sichuan pepparkorn och kanel, efter traditionella metoder och långsamt kokt för att förbättra smaken. Att använda 121 ° C högtemperatur sterilisering och vakuumaluminiumfolieförpackning säkerställer att nötköttet behåller sin ursprungliga smak. Varje steg, från produktion, slakt, braising, till kvalitetskontroll, standardiseras för att säkerställa att konsumenterna har näringsrika, säkert och pålitligt nötkött.
Vid lanseringsevenemanget uttalade Jinxing Groups vice chef och marknadsföringscenter chef Lü Xiaopeng att Beijier Beef syftar till att bygga ett omfattande försäljningsnätverk över alla kanaler och uppnå både online och offline tillväxt. Målet är att etablera Beijier som det ledande bräserade nötköttmärket i Henan och ett toppmärke i Kina.
För närvarande har Beijier Beef kommit in på marknader i Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan och Hubei. Med tillägget av bräserade produkter och utnyttjar jinxing öls mogna försäljningsnätverk är Beijier Beef beredd att snabbt utöka landsomfattande och påverka marknadstrenderna och dynamiken i nötköttindustrin i hela Kina.
Posttid: JUL-04-2024